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濃州孫六作 古流和包丁4点セット

濃州孫六作 古流和包丁4点セットです。濃州孫六作の伝統を受け継いで1丁ずつ造られた包丁です。伝統的な鎚目模様の古流仕上げの包丁です。三徳包丁(刃渡17cm)・出刃包丁(刃渡15.5cm)・刺身包丁(刃渡20.5cm)・小出刃包丁(刃渡12cm)×各1

■商品情報
商品名:濃州孫六作 古流和包丁4点セット 80Q(LOR-M80707937)
材質:ステンレス刃物鋼、柄:白木
重量:約385g
セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・出刃包丁(刃渡15.5cm)・刺身包丁(刃渡20.5cm)・小出刃包丁(刃渡12cm)×各1
生産国:日本

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きり味は支障なく満足しているけど、数回使用した出刃の刃が若干へこんだ。また、予想していたより軽すぎて扱いが難しい。製品はプレスして研磨した物と思われる。また、刃を接着剤で固定してるののが残念だった。本来刃を固定している部分のカバーも外れやしい物があった。その為、値段と魚の捌き方入門などと考えれば購入して良いと思います。  包丁4本セットを購入しました。旦那が使うので切れ味でよくわかりませんが、いい感じのようです。軽い包丁のようです。

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