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ドイツでもいまや失われつつある幻の伝統製法をかたくなに守り続ける職人魂。
商品説明
名称ソーセージ・ハム詰合せ NO.4
原材料名【ポークソーセージ】豚肉、鶏肉、玉ねぎ、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)
【熟成ボンレスハム】豚もも肉(国産)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
【熟成スモークベーコン】豚バラ肉(国産)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
内容量ポークソーセージ240g×1袋、熟成ボンレスハム70g×2袋、熟成スモークベーコン80g×2袋
賞味期限製造日より20日
保存方法要冷蔵・10℃以下で保存
保存料を使用しておりませんので、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
製造者株式会社嶋田ハム
秋田県大仙市若竹町26-23
備考クール便でのお届けになります。

商品説明 2
ポークソーセージ本場ドイツから直輸入した各種スパイスを独自に調合することで作られる、日本人の好みに合ったきめの細かい食感が特徴です。
豚肉は国産。一度も冷凍していない新鮮なものを使用。玉ねぎを使って自然な甘みを加え、あっさりとした味で食べやすく、あと引く美味しさ。
熟成ボンレスハムじっくりと熟成させることで深い味わいのある風味に仕上がります。職人の技で約3時間スモークすることで自然木の風味を加えました。
良質なモモ肉をまるごと使用しているので、しっとりとした食感をお楽しみ頂けます。
熟成スモークベーコンオリジナルブレンドのスパイスを国産の三枚肉に擦り込み、約28日間じっくりと熟成。
楢の木のおがくずを使い、18時間もの間ゆっくりとスモーク。余分な脂を落としつつ、旨みを閉じ込めます。熟成された旨みと豊かなスモークの香り、なめらかな食感をお楽しみください。

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